Top articles

  • Cours de cuisine à l'Atelier du Goût

    14 octobre 2014

    Et voilà l'épreuve du concours "un des meilleurs ouvriers de France " est fini ! (Tu veux savoir comment ça s'est passé hein ? Et ben dessous y'a mon ressenti à chaud :)) Les cours de l'Atelier reprennent donc ... Ce mois-ci ce sont les grands classiques...

  • Fred Artisan Cuisinier Gourmand et préparation du Mof

    21 septembre 2014

    Hello les zami(e)s Depuis le 12 septembre c'est moi le patron :) Vous pourrez me retrouver au restaurant FRED Artisan Cuisinier Gourmand (20 place de la victoire à Bordeaux). Une cuisine, simple, goûteuse, des plats à partager entre copains et copines...

  • Cours de cuisine septembre 2013 "A la faveur de l'automne"

    14 septembre 2013

    Tété - A La Faveur De L'Automne B onjour Le prochain cours de cuisine de l'atelier aura lieu le Vendredi 27 septembre de 19h00 à 23h45 Réservation sur le mail suivant fcoiffe@gmail.com @ bientôt Chef Attention le tarif des ateliers va légèrement augmenter...

  • Alors vendredi ou Samedi ?

    17 octobre 2013

    Emily Loizeau - Je Ne Sais Pas Choisir Bon!! Suite aux harcèlements de mes clientes ( j'adore ça encore !!) je me vois dans l'obligation de faire plaisir en posant deux dates sur le mois de Novembre. le vendredi 15 novembre de 19h00 jusqu'à l'aube le...

  • Pom pom girls ( and boys)

    15 novembre 2013

    Ysa Ferrer - Pom Pom Girl (Paul Rayner Short Mix) Bonjour, Je serai présent au parc des expositions de Bordeaux le lundi 18 novembre afin de représenter le Pullman Bordeaux Aquitania Pour la grande finale du trophée Philippe Etchebest qui aura lieu entre...

  • Le championnat du monde de canelé ça claque hein !

    20 mars 2014

    Pharrell Williams - Happy (From Despicable Me 2) Hello les zami(e)s Commencez à astiquer vos moules en cuivre et à faire infuser vos gousses de vanille les inscriptions du championnat du monde de canelé c'est très bientôt ! je serai le président du jury...

  • Tu veux épater belle maman hein !!!!

    26 mars 2014

    Les cours du mois d'avril seront un grand classique de l'atelier du goût ... le vendredi 4 avril de 19h à 23h45 et le samedi 5 avril de 10h00 à 15h00 ( c'est bientôt ...) magret de canard ,miettes de truffes et risotto et mon indétrônable sphère au chocolat...

  • Cours de cuisine bordeaux

    16 juillet 2014

    Bonjour Attention l'atelier sera fermé au mois d'août pour Vacances bien méritées :) L'atelier sera aussi fermé au mois de septembre pour cause d'entrainement au concours du Meilleur Ouvrier de France, concours que je présenterai début octobre. Les bons...

  • kré bon cadeau cours de cuisine

    29 novembre 2014

    Un kré kré bon cadeau cours de cuisine En voilà une idée sympa pour Noel !! J’organise en moyenne deux cours de cuisine par mois dans mon atelier du goût Le bon cadeau pour un cours de cuisine est valable un an (Soit un choix parmi 11 dates) Chaque mois...

  • Cours du mois de décembre C'est moi le chef!!

    07 novembre 2013

    Les dates du cours de décembre sont posées ( dans ma tête !! ) avant de vous les donner ,j'ai besoin de vous ... dites moi quels produits vous voulez travailler , un plat et un dessert juste sous l'article dans les commentaires et je choisi en fonction...

  • une place en finale

    29 avril 2012 ( #préparation au concours )

    Une place en finale la quete ... il n'est pas question de TOP chef mais du MAF... Yann vient de remporter la finale Régional du concours « Un des meilleurs apprentis de France » session 2012 Promotion Monsieur Bernard DEFINS Organisée par le grand chef...

  • and the winners is

    25 septembre 2010 ( #préparation au concours )

    Le MAF 26 Candidats pour la Finale Nationale et seulement 5 Meilleurs Apprentis de France Charlene ne fera malheureusement pas partie de ceux la ( 7eme position en partant de la gauche) Malgré un super travail fourni avant et pendant le concours (2 mois...

  • Grand jeu concours France bleu Gironde

    07 septembre 2010 ( #préparation au concours )

    un petit cadeau... Mercredi 8 septembre 2010 Ce matin aura lieu l’enregistrement de l’émission radiophonique « Question de Goût » animé sur France bleu Gironde par José Ruiz J’y présenterai 3 produits La betterave Les moules de Bouchots de Charron ( comme...

  • MAF/ MOF/Bocuse d'or

    23 août 2010 ( #préparation au concours )

    une rentrée de plus ... fini le soleil,la mer les mouettes et les caribous! boulot, boulot 2 dates importantes le 20 Septembre la finale du concours du meilleur apprenti de France Le MAF pour les non initiés nous avons commencé les entrainements ,Charlene...

  • Tour de France Contador en guest star

    24 juillet 2010 ( #préparation au concours )

    Un petit tour et puis s’en vont … 4 équipes du tour de France ont fait une halte de deux jours au Pullman Bordeaux Aquitania Rabobank, Française des jeux, Garmin, et Astana Avec le fameux Alberto Contador « el pistolero » Un grand champion très abordable...

  • Concours National de cuisine Artistique

    12 mars 2010 ( #préparation au concours )

    Le Concours National de Cuisine Artistique une place sur le podiu m U ne formidable Aventure humaine et culinaire Qui aurait parié il y a 3 mois que je pourrai monter sur un podium aussi prestigieux Personne, même pas moi !! Je dis cela en toute humilité,...

  • résultat du Concours National de Cuisine Artistique

    11 mars 2010 ( #préparation au concours )

    j résultat du Concours National de Cuisine Artistique je passe en coup de vent pour vous donner le classement je prendrais le temps j'espere aujourdhui de vous donner mon ressenti sur cette formidable aventure yes we can! nous terminons à la troisieme...

  • Concours National de cuisine Artistique J- 19

    19 février 2010 ( #préparation au concours )

    Concours National de cuisine Artistique J- 19 Nous voila Déjà à plus de 50 jours d’entrainement intensif Dans le Nous il y a Yveng mon fidele commis une présentation s’impose !! Le voici Je fais en sorte que ses deux yeux soient bien à leurs places le...

  • J – 28 Concours national de cuisine Artistique

    09 février 2010 ( #préparation au concours )

    Pas de nouvelles bonnes nouvelles... Après un stage intensif sur Paris avec mon "Coach" Me voici revigoré Des nouvelles idées, c'est limite on change tout et on recommence mais ... Une chose est maintenant sur je sais ou je vais Donc j'y vais .... En...

  • article Sud Ouest gourmand

    25 juillet 2013

    Le pique nique de Fréderic voici le lien pour découvrir l'article paru dans Sud Ouest le vendredi 19 juillet ainsi que les recettes un pique nique , pas cher, rapide, et facile à réaliser article Sud Ouest du vendredi 19 juillet 2013 Credit photo ©Stéphane...

  • Emission sur France 4

    22 juillet 2013

    Pour celles et ceux qui auraient loupés l'emission OFF Secret et coulisses du concours du meilleur apprenti de France l'émission sera rediffusée le mardi 23 juillet sur France 4 à 20H45 ( 2eme Reportage) la bande annonce de l'émission c'est dessous les...

  • en attendant les vacances

    08 juillet 2013

    Cours de cuisine « L’atelier du Goût » l'atelier du goût est en vacances au mois d'aout En attendant les vacances… deux cours auront lieu en juillet le vendredi 19 juillet de 19h00 à 23h30 Le samedi 20 juillet de 10h à 15h00 voici le theme Le filet de...

  • un cours de cuisine, des filles et des libellules

    17 juin 2013

    Un cours à l'atelier du goût vous donne des ailes et vous fait pousser les antennes !!! 7 jolies créatures de retour d'un enterrement de vie de jeune fille ne peuvent vous dire le contraire.... !! le prochain cours aura lieu vendredi oui oui... vendredi...

  • My name's is Coiffé Frédéric Coiffé...

    09 mai 2013

    "GOLDFINGER" Si comme les FC GIRL'S vous êtes fan de l'atelier du goût il ne vous reste plus qu'une chose à faire réserver un place pour le prochain Cours ... Cours de cuisine Du Vendredi 17 mai 2013 « L’atelier du Goût » DESTINATION CAFE, 5-11 rue Yves...

  • en attendant les cloches...!!!

    14 mars 2013

    la réponse à la question posée sur France Bleu Gironde.... les truffes viennent bien du village de Saint Aulaye en Dordogne Apres un tirage au sort des mains expertes de moi même au hasard Jean Claude Tuillart is the winner et un cours de cuisine gratuit...

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