une place en finale

Publié le 29 Avril 2012

 

Une place en finale

la quete ...


il n'est pas question de TOP chef mais du MAF...

 

Yann vient de remporter la finale Régional du concours

« Un des meilleurs apprentis de France » session 2012

Promotion Monsieur Bernard DEFINS

 

Organisée par le grand chef internationalement connu et reconnu

François Adamski !

Avec un jury prestigieux comme Jean Luc Rocha, Nicolas Frion, Thierry Renoux, Christophe Girardot,Philippe Etchebest 

mais il y avait aussi  et surtout  

 Le  grand Vincent Poussard « Cuisinier de la république »  

oui oui il était bien présent je  vous promets…

 

Pour préparer ce concours

Yann s’est entrainé au Pullman Aquitania  depuis plus de 3 mois.

Apres l’école, pendant ses vacances, les week-ends.

Le travail paye toujours ,il en est la preuve même s’il n'a fait que pour l’instant

la moitié du chemin.

Le sourire avec lequel il est revenu du concours vendredi a été pour moi

la plus  belle récompense !

 

J’ai eu dans mon parcours des exemples exemplaires de chef

qui m’ont transmis cette petite flamme !

Je ne dois pas la laisser s’éteindre et la transmettre !

 

Beaucoup de jeunes veulent faire ce concours

Entre vouloir le faire 

et avoir le courage

et l'obstination de le faire la marge est grande…

Yann voulait le faire il l’a fait !

Voici les photos de ses plats

 

  le plat de viande  "le poulet"

IMG 3173

et le dessert

mousse au chocolat et brochette de fruits

IMG 3174


Il lui reste maintenant à préparer la grande finale nationale

pour le mois de septembre.

Cest  sur je ne serai pas loin

  A suivre ...

 

 

 

Rédigé par Fc consult"in"

Publié dans #préparation au concours

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